生み出した創作料理は千を超え、輩出した料理人は万を超えると言われる、日本料理研究の大家。和食の料理人から始まった彼のキャリアではあるが、今やその創作はジャンルを超越して独自の世界を展開している。料理人に対する厳しい物言いは本人曰く愛情故だが、訴訟沙汰になることもしばしば。
飯蔵今日のオススメ
愛用の小匙で掬ったそのわずかな量で、料理に使われている材料から調味料まで全て詳らかにしてしまう「神の舌」の持ち主。あらゆる料理と料理人に深い尊敬の念を持つ彼女は高級レストランや下町の町中華にも等しく小匙を振るう。
朝子今日のオススメ
吉祥寺・西荻窪 グルメ評議会の創始者にして主宰者。グルメに対する飽くなき探究心と厳格な言説は、時に波乱を巻き起こすが、「究極のメニュー」を希求するその姿勢に妥協はない。
ウマシ今日のオススメ
食材は国産を基本に、岩手出身のシェフならではの食材へのこだわりも。牡蠣やホタテは三陸を中心に直接仕入れており、八幡平の大きなサーモンを使うこともあるとか。ワインは特定の国にこだわらず、料理に合うものを世界中から選んでおり、料理に合わせて提案しているのだという。
東京都杉並区西荻北2-11-9
パレスホテルや目黒雅叙園、中国茶房8などで修行したシェフが台湾出身の奥様と2025年にオープン。中国・台湾から取り寄せたさまざまなお茶や、日本ではあまり見られない紹興酒も多数。宴会の際には、前菜おまかせ盛りも人気（要予約）とのこと。
東京都杉並区西荻北3-6-8
西荻窪のガード下、マイロードで15年続く隠れた名店。カウンターに加えて、落ち着いた個室もある。「麒麟山」「冩樂」「みむろ杉」など、料理を引き立てる酒も豊富に揃えている。コース料理がおすすめだが、「若い人にも来てほしい」との思いから、アラカルトも充実させている。
東京都杉並区西荻南3-24-1
マイロード内
1970年からこの地に根付いた、吉祥寺を代表する老舗鮨。芳醇でコクのある味わいの幻の銘酒「褒紋正宗」をはじめ、鮨を引き立てる日本酒が揃う。お酒の持ち込みも相談できるとのことで、訪れる人の気持ちを汲み取って臨機応変に対応してくれる心意気も嬉しい。
東京都武蔵野市吉祥寺南町4-3-13
井の頭サマリヤマンション103
2026年にオープンするや、本格的な点心が食べられると人気店に。一見カウンターのみに見えるが、奥にはテーブル席もあり、貸切にも対応。「クリームチーズ紹興酒漬け」や「よだれ鶏」などおつまみも多数で、お酒の種類も豊富なため、ちょい飲みに使う人も多いとか。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-38-4
オーナー自ら手掛けたという店内は、シックで居心地の良い空間。テラス席では愛犬同伴で料理を楽しむことも可能。今はなき葡萄屋でパティシエも務めたこともあり、デザートも絶品。ワインはセラーに400本ほどを常備しており、趣向を凝らしたカクテルなども。
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-26-15 109
西荻窪の中でも落ち着いたエリアに佇む、居心地の良い空間。2024年のオープンながら、リーズナブルな価格で本格イタリアンが楽しめるとリピーターも多数。ワインは日本の食材にマッチするイタリアのものを取り揃えているという、まさに「通える名店」です。
東京都杉並区西荻北3-25-1 1F
シェフの原氏は「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」で10年研鑽を積んだのち、トスカーナで修行。お客様の中にはシェフや味覚の研究者もおり、そこで学んだ知識を料理に活かしている。イタリアワインはもちろん、旬のフレッシュフルーツを使ったカクテルも評判。
東京都武蔵野市吉祥寺本町
2-25-12 サンタフェ 1-A
飲みくらべ東西戦の冊子をお店の人に見せると、イベント期間限定の太っ腹なサービスが受けられます。
★１杯目のお酒が半額になったり
★無料のおつまみがもらえたり
※サービスはお店によって異なります。
各店舗のサービス内容は冊子でチェック！
投票をしたお店の対戦相手のお店に似顔絵ステッカーを持っていくと、オリジナルおつまみステッカーがもらえます。
投票用紙に書き込んで投票するとオリジナル店主似顔絵ステッカーがもらえます。
1500円以上のお会計すると、投票券がもらえます。
投票が多かった優勝店舗のオリジナルアクリルキーホルダーをプレゼント！（限定100個）
店頭で光るネオンが目印のこのお店。深夜に食べたい絶品ボロネーズは、コトコト煮込んだ粗挽き肉が太めの自家製麺に絡む深い味わい。看板メニューのローストビーフも人気。
東京都杉並区西荻南3-15-10
銀座のイタリアンフレンチで修行した店主が、「西荻窪の雰囲気が気に入って」作り上げたお店。おすすめの鶏のロースト アメリカンチェリーのソースはまさにワインが進む一皿。
東京都杉並区松庵3-38-13 2F
台湾人と日本人の両親を持つオーナーが、本格的な水餃子を提供したいとの思いから今年オープン。本格中華だけでなく、おつまみも豊富で、バーテンダーもいるため好みに合わせたお酒も楽しめる。
東京都杉並区西荻南2-6-14 2F
店主がシンガポールで学び、調味料は全て現地のものを使うというこだわりのお店。女性のおひとりさまも多く、カウンター中心の店内はアットホームな雰囲気。飲み帰りにバインミーや炒飯で小腹を満たしていく方も多い。
東京都杉並区西荻南2-6-14 2F
西荻窪駅徒歩10秒。牛すじや豚モツなどを赤ワインでじっくり煮込んだ赤煮こみは、シチューも思わせる深くて濃い味わい。まかないから定番メニューに昇格したというタコスは、川まで自家製という本格派。
東京都杉並区西荻南3-25-6
この夏デビューの新顔だが、オーナーは自身でビールの醸造も行っていいたという。12ものタップがあり、ラガー・IPA・セゾンなど人気のものからスィーツのようなスムージーまで、多様な種類が揃えられている。
東京都杉並区西荻南3-15-13
本格和食と全国の本格焼酎100種以上が揃うこのお店。全国の産地から集めた季節の美味しい食材で作る料理はどれも工夫か凝らされており、さらに創作ラーメンも人気。
東京都杉並区西荻南2-6-15
平日はもちろん土日も18時までハイボールとレモンハイがなんと100円！駅徒歩2分。特におすすめなのが、パリパリに焼かれた塩の鶏皮と、トロトロの大山鶏のレバー。季節の逸品、変わり種のおつまみまで充実のお店。
東京都杉並区西荻南3-15-9
老舗「Funky」の料理長が独立し、オープンさせたのがこちら。パテ・ド・カンパーニュなどのランチも人気だが、夜のちょい飲みにも最適。厳選されたナチュールやビオワインも豊富で、料理とのペアリングも最高。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2
2009年オープン。カウンターが２つある変わった作りで、カップルやおひとりさまもしっとり飲める雰囲気。各種料理はもちろんのこと、お通しに定評があり、こだわり米のおかゆに旬の味が添えられている。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2
戦後闇市だった時代から、ハモニカ横丁の歴史とともに歩んできたお店。醤油スープのラーメンや餃子、チャーハンもなんとも味わい深い「伝統の味」週2回ほど21時以降の飲み営業も行っている。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9
７種類のタップに加えて２００種類もの缶＆ボトルビールを楽しめるこちら。フードは持ち込み自由で、散歩の途中に立ち寄る人も多数。休日にはフリマやDJイベントなども行われているので、吉祥寺散策のついでにぜひ。
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-6-3
ヨドバシ裏の激戦区で15年ものあいだ人気を守り続ける、無化調にこだわった呑めるタイ料理屋。ほとんどの料理は辛さ控えめだが、オーダーすれば調整も可能。「ここでタイ料理が好きになった」との声多数。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-22-10
「安い、ウマい、面白い！」駅からとほ30秒のお店。牛すじとガツをじっくり仕上げた煮こみや新鮮な刺身各種など、春の素材を使ったメニューも豊富。「できるものならなんでも作りますよ」とは親方のプルさんの弁。
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-4
深夜も営業、看板メニューは生麺パスタ。ガッツリメイン料理やおつまみも充実のレストラン兼バー。なんと隠し部屋（！？）があり、貸切のDJパーティーやダンスレッスンにも利用可能。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-21-9
デビューから3年余りで番付を駆け上がった横綱ならぬ「総裁」。名物はお店で丁寧に下処理された国産ホルモンの串焼き。飲み助のツボを押さえたセレクトと確かな味で、酒が進むこと間違いなし。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-26-5
